Deadline

Saat tugas menumpuk dan deadline di depan mata, seringkali Anda terpaksa membawa pekerjaan ke rumah. Namun, alih-alih bisa menyelesaikan tugas, Anda malah tertidur di sofa. Bagaimana menyiasatinya?

1. Sebelum pulang kantor, beritahu keluarga bahwa Anda akan menyelesaikan pekerjaan di rumah. Sehingga mereka maklum dan tak kaget ketika Anda membawa setumpuk berkas dan dokumen. Paling tidak, mereka sudah siap untuk tak mengganggu.
2. Hindari meletakkan berkas pekerjaan di sembarang tempat. Letakkan di tempat aman seperti di ruang kerja. Bila tak punya ruang khusus, letakkan di tempat yang jarang digunakan orang lain. Hindari  menyelesaikan pekerjaan di dalam kamar, karena pasti Anda akan tergoda untuk tidur.
3. Meski bekerja di rumah, disiplin tetap harus diterapkan. Tentukan jam berapa Anda mulai bekerja. Jika terpaksa harus tidur dulu mengingat otak sudah terlalu lelah, pasang alarm pada jam yang telah ditentukan. Segera basuh wajah Anda dengan air dingin begitu terbangun, karena efektif menghilangkan kantuk.
4. Sebaiknya sejak di kantor Anda sudah membuat draft kasarnya, sehingga Anda tidak memulai dari nol. Maklum, biasanya untuk memulai itu membutuhkan waktu dan energi. Dengan adanya draft, Anda tinggal menyempurnakannya saja di rumah.
5. Sebelum mulai bekerja, pastikan rumah dalam kondisi bersih dan rapi. Bila perlu tambahkan aromaterapi yang menyegarkan. Ini akan membuat Anda lebih tenang dan berenergi. Secara psikologis, ketidakteraturan dan kekacauan bisa menurunkan energi, bahkan membuat energi vital mandek.
6. Biar lebih segar dan berkonsentrasi, mandilah terlebih dulu. Kenakan pakaian yang nyaman dan longgar. Setelah itu lanjutkan dengan acara makan, agar konsentrasi Anda terganggu karena lapar di tengah keasyikan bekerja.
7. Bila terpaksa bekerja di ruang televisi, matikan teve selama bekerja. Selain bisa mengganggu konsentrasi, juga menghemat listrik. Sebagai pengganti, putar musik yang Anda suka dengan volume rendah.
8. Siapkan air putih dan makanan kecil sebagai camilan di samping Anda. Sehingga saat haus menyerang, Anda tidak harus mondar-mandir ke dapur atau lemari es untuk mengambilnya.
9. Pekerjaan boleh di bawa pulang, tapi stres di kantor sebaiknya tinggalkan sampai di depan pintu rumah. Bila tubuh sudah lelah, istirahat sejenak. Renggangkan otot-otot dan urat saraf. Misal, dengan memijat-mijat kening, memejamkan mata sejenak atau membuka halaman majalah yang menyegarkan mata. Setelah lelah hilang, Anda bisa melanjutkan pekerjaan lagi.

Membawa pekerjaan ke rumah, tidak harus Anda menyelesaikan semua tugas sampai tuntas di rumah, karena terkadang ada saja hal-hal yang tak terduga yang membuat semua rencana Anda berantakan. Bahkan bagi sebagian orang, membawa pekerjaan ke rumah, hanya untuk membuatnya merasa nyaman.

Meski begitu, setidaknya Anda mempunyai target tertentu. Meski Anda tidak bisa menyelesaikan seluruhnya, minimal Anda mengerjakan ‘bangunan kasarnya’ sehingga di kantor Anda tinggal memolesnya. Asal punya niat, pasti ada cara.

Ika Nurul Syifaa
© 2008 Kompas

Kukus lezat

Ikan tim atau kukus merupakan sajian yang mudah disiapkan dan menyehatkan. Apakah benar tim ikan selalu anyir? Bagaimana menyiasati agar tim ikan tetap enak dan tidak anyir? Coba intip info praktis berikut ini!

Peralatan:
Sebelum mengukus ikan, siapkan dahulu kukusannya. Pilih kukusan yang lebar dengan lubang-lubang yang berukuran besar. Jika tak ada, bisa dipakai wajan besar, taruh kukusan bambu di atasnya. Isi kukusan dengan air yang cukup (jangan sampai terlalu banyak karena akan meluap) dan panaskan dengan api sedang. Pastikan air dalam kukusan sudah mendidih sebelum ikan dimasukkan dalam kukusan.

Jenis Ikan:
Jenis ikan air laut paling enak dibuat tim karena rasa dagingnya yang manis. Ikan bawal putih, kerapu, kakap merah atau kakap putih paling enak ditim. Pilih ikan yang paling segar, bahkan jika ada yang masih hidup agar rasa dagingnya kenyal dan aromanya tidak anyir. Aroma anyir muncul saat ikan yang dikukus tidak segar lagi. Bersihkan sisik dan isi perutnya. Kerat-kerat kedua sisi badannya lalu perciki dengan sedikit air jeruk nipis.

Bumbu:
Bumbu untuk ikan kukus sangat sederhana karena rasa ikan kukus yang segar lebih diutamakan. Bumbu yang dipakai biasanya berupa, jahe yang diiris kecil panjang, bawang putih yang dicincang halus, daun bawang yang diiris halus, kecap asin, sedikit minyak wijen, sedikit merica, sedikit arak masak (ang ciu, jika suka) dan irisan cabai merah (jika suka rasa pedas). Taruh ikan dalam pinggan tahan panas lalu beri bumbunya. Kukus ikan selama 15-20 menit.

Harus Segar & Panas:
Bukan hanya ikan yang harus segar, bumbu yang dipaki juga harus segar agar aromanya menjadi harum. Ikan kukus harus disajikan dalam keadaan panas dan sebaiknya jangan dipanaskan kembali karena tekstur daging ikan tidak akan kenyal lagi dan aroma ikan menjadi anyir. Sebagai sentuhan akhir sebelum disajikan, siramkan 1 sdm minyak sayur yang dipanaskan ke atas ikan. Minyak ini akan memberi tekstur renyah pada kulit ikan.

(dev/Odi) Odilia Winneke
© 2008 detikcom

Tips Minum

Minum merupakan aktivitas yang biasa kita lakukan. Namun, tahukan Anda bahwa sebenarnya ada tata cara minum? Meskipun terdengar sepele, tak ada salahnya kita coba terapkan.

• Mug (gelas agak besar tanpa kaki) yang digunakan untuk minum kopi, teh atau minuman panas lainnya, biasanya digunakan pada acara tak resmi. Tatakan biasanya disertakan untuk meletakkan sendok kecil, bahkan kadang tidak disediakan sama sekali. Bila disertai tatakan/lepek, biasanya sendok diletakkan dengan posisi menghadap ke bawah atau di sisi piring mentega atau piring makan. Jangan lupa mengeluarkan sendok dari mug pada waktu akan minum.
• Letakkan teh celup yang sudah dicelupkan ke dalam cangkir yang berisi air panas pada piring alas/tatakan cangkir.
• Sebelum mereguk es teh manis, es kopi susu, atau jus, jangan lupa singkirkan sendok pengaduk yang berbentuk panjang. Letakkan di tatakan setelah selesai mengaduk minuman. Bila tak tersedia, jangan lupa memintanya.
• Bila kopi atau teh tumpah, tanyakan apakah bisa mengganti tatakan. Bila tidak memungkinkan, gunakan serbet atau tisu untuk membersihkannya. Hal ini untuk menghidari tumpahan yang lebih banyak atau mengenai baju Anda.
• Jika disuguhi minuman dengan gelas yang biasa digunakan untuk anggur merah, pegang kaki gelas. Untuk anggur putih, pegang badan gelas untuk menjaga kedinginan minuman tersebut.
• Bila di gelas minuman terdapat hiasan buah seperti stroberi, ceri, dan lainnya tapi Anda tidak ingin memakannya, boleh disingkirkan.
• Sebaiknya jangan meniup minuman yang panas untuk mendinginkannya. Agar cepat dingin, Anda bisa mengaduk minuman secara perlahan atau tunggu sampai panasnya berkurang.

© Tabloid Nova

Adonan Kue

Tepung
Selalu gunakan tepung yang sudah disaring untuk membuat segala bentuk/macam adonan kue.

Baskom
Agar baskom tempat adonan tidak bergerak-gerak ketika Anda sedang mengaduk-aduk adonan, sebaiknya taruh lap atau serbet yang basah di bawah baskom tersebut.

Mixer
Jika semua bahan yang jenisnya kering telah ditaruh di baskom dan harus diaduk, untuk memudahkan kerja Anda, sebaiknya gunakan mixer.

Suhu normal
Sebelum mengaduk adonan menjadi satu, cara yang terbaik adalah lebih dulu mengeluarkan telur, mentega, dan susu dari lemari pendingin. Diamkan beberapa saat agar suhu menjadi normal. Baru kemudian diolah menjadi adonan.

Alat tuang
Saat mengaduk adonan untuk pancake, muffin, atau cup cake, jika memungkinkan, masukkan adonan tadi ke dalam tempat air atau ceret yang besar. Ini akan memudahkan Anda ketika harus menuang adonan ke cetakan muffin atau pancake. Jadi, Anda cukup menuangnya ke cetakan yang sudah panas seperti Anda tengah menuang air ke cangkir.

Telur segar
Selalu periksa semua telur yang digunakan. Apakah masih dalam keadaan baik dan segar. Lakukan ini ketika Anda harus memisahkan antara kuning dan putih telur.

© Tabloid Nova

Kitchen remodeling can bring new life into a home if done correctly. AsktheBuilder.com host Tim Carter shares some kitchen remodeling ideas and tips to help you get the kitchen of your dreams.

Bekal Sekolah

Bekal yang Anda siapkan ternyata tak disentuh si kecil, dibawa pulang dalam keadaan utuh. Apa yang bisa Anda lakukan agar bekal yang Anda siapkan selalu menarik minat si kecil? Variasi apa yang perlu dilakukan agar rasanya tak membosankan? Agar tidak salah menyiapkan bekal, ada baiknya simak info berikut ini!

Variasi Menu: Si kecil seperti juga Anda, mudah bosan dengan rasa makanan yang itu-itu saja. Agar bisa memenuhi selera si kecil, cobalah membuat variasi menu yang lebih banyak. Misalnya, dalam seminggu, nasi bisa Anda tampilkan dalam bentuk nasi kukus, kroket nasi, atau nasi goreng dengan isi dan tampilan yang agak berbeda.

Mi dalam berbagai bentuk seperti pizza mi, omelet mi, kroket mi atau mi goreng dengan rasa berbeda bisa jadi alternatif. Pasta dengan beragam jenis dan saus, pancake, sandwich, burger atau hot dog juga bisa jadi pilihan. Usahakan untuk menyusun menu dengan sajian utama berupa sumber karbohidrat yang bisa diolah langsung dengan berbagai bahan atau disajikan terpisah.

Jangan lupa selalu tambahkan sayuran dan buah segar sebagai pelengkapnya, agar si kecil mendapat cukup nutrisi dari bekal yang Anda siapkan. Jika ingin praktis, pilihlah menu yang bisa Anda siapkan juga untuk bekal ke kantor sang ayah juga.

Persiapan: Menyiapkan bekal di pagi hari, dalam waktu terbatas merupakan kesulitan utama. Karena itu sebaiknya susun menu selama seminggu. Usahakan untuk menyiapkan lauk atau nasi komplet pada sore atau malam hari sehingga pada pagi hari tinggal menghangatkan saja.

Gunakan rice cooker atau oven microwave untuk mempersingkat waktu memasak. Jenis isian burger atau sandwich juga bisa disiapkan malam sebelumnya. Jika bisa buat burger atau lauk sekaligus dan simpan dalam freezer, saat diperlukan Anda tinggal mematangkan saja. Selain persiapan menu, siapkan juga wadah bekal yang bersih dengan warna-warna menarik.

Jika ada, usahakan ada 2-3 wadah berbeda yan dipakai bergantian agar si kecil selalu menemukan tampilan berbeda pada kemasan bekalnya. Jika memungkinkan, ajak si kecil memilih dan menentukan jenis bekal yang diinginkannya selama seminggu. Si kecil pasti lebih bersemangat!

Tampilan: Bentuk dan tampilan makanan bekal yang itu-itu saja tentu akan sangat membosankan. Karena itu buatlah sedikit kreasi dengan dekorasi. Misalnya nasi yang ditata dengan bentuk seperti badut, atau burger dengan bentuk seperti muka tersenyum, atau bentuk ikan. Dengan cara ini si kecil selalu tertarik untuk mencicipi bekalnya. Warna dan bentuk wadah yang berganti juga bisa memancing nafsu makan si kecil.

Pelengkap: Untuk melengkapi bekal di kecil, bisa Anda masukkan puding buah, potongan buah segar, tumis atau setup sayuran. Potong-potong dalam ukuran kecil sehingga mudah untuk dimakan. Saus tomat, keap manis, kerupuk atau pangsit juga bisa Anda tambahkan sebagai pelengkap.

Untuk minuman juga bisa Anda siapkan jus buah, jus kacang hijau atau teh. Hindari memberi cokelat, permen atau minuman bersoda yang manis sebagai pelengkap bekalnya. Karena rasa manis akan membuat si kecil kenyang dan tidak tertarik untuk menyantap bekalnya.

(dev/Odi) Odilia Winneke
© 2008 detikcom

Mabuk

Anda tengah merencanakan perjalanan jauh bersama anak-anak pada liburan sekolah kali ini? Jika ya, selamat untuk Anda! Namun tetaplah berhati-hati karena perjalanan tidak selamanya menyenangkan, terutama kalau anak mengalami mabuk perjalanan.

Kalau mabuk menimpa, si anak tersisa dan orang tua pun repot. Bagaimana mencegahnya? Ikuti tips berikut:

• Hindari aktivitas membaca terlalu lama di perjalanan.
• Dengarkan alunan musik yang disukai. Musik yang tidak disukai atau dirasa membosankan juga dapat menimbulkan rasa mual. Volume tak perlu terlampau keras.
• Lakukan permainan atau kegiatan yang aman dan menyenangkan, seperti main tebak-tebakan, bernyanyi, dan bercanda.
• Dudukkan anak dengan posisi searah perjalanan. Ajari anak untuk melihat pemandangan di kejauhan seperti gunung atau hamparan sawah yang luas. Obyek di kejauhan tidak 'bergerak' secepat obyek di tepi jalan, sehingga tidak memusingkan.
• Jika mobil memiliki tiga baris kursi, pilihlah baris kedua yang minim guncangan.
• Persiapkan kondisi tubuh anak dengan prima. Jika anak sakit, sebisa mungkin perjalanan jauh dan lama tidak dilakukan saat itu.
• Beristirahatlah sejenak di sela perjalanan panjang
• Cukupi konsumsi air. Bawalah bekal buah atau jus yang rasanya segar. Air jahe dan gula juga membantu meredam mula dan muntah. Selain dalam minuman, jahe dalam biskuit dan permen juga cukup bermanfaat.
• Pastikan sirkulasi udara di kendaraan baik
• Jauhkan asap rokok karena selain mengiritasi saluran pernafasan, juga membuat anak mual
• Hindari makanan pedas dan berminyak sebelum dan selama perjalanan
• Usahakan perut tidak terlampau kenyang.

© 2008 Kompas

Folding a napkin into a flower

Welcome to the kitchen department at IKEA. Let Cheryl show you tips and tricks on cooking, dining and kitchen living in general.

Hal Yang Harus Diperhatikan
Bila Tidak Ingin KANKER

 Sejumlah pakar setuju 60 persen kanker pada wanita dan lebih dari 40 persen pada pria ada hubungannya dengan diet. Meski beberapa ahli tetap berpegang pada faktor gen, tetapi penelitian menunjukan setidaknya 10 hal berikut ini baik diperhatikan untuk menghalau datangnya kanker.

1. MAKANAN KAYA KALSIUM

Makanan sarat kalsium seperti susu, keju, dan yoghurt, menurut para ahli mampu mencegah kanker usus. Karena itu jangan pernah meninggalkan salah satu dari ketiganya setiap hari dalam menu Anda. Kalau Anda merasa sudah cukup gemuk dan termasuk yang kelebihan bobot pun, jangan bermusuhan dengan susu. Pilihlah susu yang kandungan lemaknya rendah. Atau mengapa tidak memilih susu kedelai? Para pakar gizi menyebutkan dalam beberapa hal susu kedele mempunyai kelebihan dibanding susu sapi.

2. SAYURAN DAN BUAH- BUAHAN

"Jadilah si kikir saat pergi ke pasar daging, tetapi jadilah si pemboros kala berbelanja sayuran dan buah," begitu selalu saran pakar. Saran itu tampaknya wajib Anda taati. Lebih dari 130 penelitian menunjukkan mereka yang rajin makan sayuran dan buah memiliki potensi yang besar dalam menangkal kanker. Terlebih kanker usus. Bahkan para perokok berat yang bersahabat dengan sayur dan buah pun, disebut-sebut tak mudah terkena kanker paru-paru.

Seorang peneliti Amerika menyebutkan karoten, vitamin C dan E, selenium, diet sarat serat merupakan jalan yang baik menangkal kanker. Nah, semua itu terdapat dalam buah dan sayur. Kalau Anda selama ini tidak suka sayur dan buah, tak ada cara lain, kecuali belajar menyukainya dan menyantapnya sebanyak mungkin karena segala macam suplemen pun tak bisa menggantikan buah dan sayur.

Berusahalah makan 4 atau lima macam sayuran yang berbeda setiap harinya plus tiga buah apel, tomat, atau buah jenis lain. Makin banyak variasinya makin baik.

Sayuran yang baik dimakan dalam rangka pencegahan terhadap kanker adalah brokoli, tomat, kembang kol, kol, daun bawang, seledri, kol brusel (kol mini), wortel, bayam, letus, buncis, bawang bombay, dan bawang putih.

3. KACANG-KACANGAN

Kacang-kacangan juga termasuk jenis makanan yang jitu menangkal kanker. Banyak orang mengelak makan kacang-kacangan karena tak tahu harus memasaknya dalam masakan apa. Bosan, kan, kalau cuma makan tempe, tahu, atau sup kacang merah, kata mereka. Padahal kacang-kacangan pun lezat ditumis bersama ikan atau sayuran. Lebih baik lagi untuk mendukung pencegahan pencegahan kanker kalau dalam tumisan atau masakan, Anda tambahkan bawang bombay, bawang putih, tomat, seledri. Alangkah baiknya pula bila untuk menumisnya Anda menggunakan minyak olive.

4.GANDUM-GANDUMAN ATAU BIJI-BIJIAN

Gandum-ganduman (cereal) sungguh tinggi seratnya. Misalnya, havermut. Karena itu bila Anda makan roti, pilihlah yang whole wheat atau di sini dikenal dengan istilah brown bread. Ingatlah, biji-bijian atau gandum-ganduman mengandung serat yang dapat dihandurkan oleh bakteri dalam usus. Selama proses itu, diproduksi pula asam yang membuat sel-sel usus lebih kuat dan resistan terhadap substansi penyebab kanker. Cereal bukan cuma baik untuk pencegahan kanker usus karena tinggi serat, tetapi juga termasuk penangkal kanker payudara. Karena membantu ekskresi hormon tertentu.Jadi, tak anehlah bila para ahli menganjurkan Anda menyantap 4 -6 lembar roti gandum setiap hari di samping kacang-kacangan dalam menu Anda.

5. MINIMALKAN MINYAK

Kecuali minyak olive, sebagian besar jenis minyak berbahaya bagi kesehatan. Minyak olive atau minyak zaitun lebih aman karena mengandung antioksidan.Tentu bukan cuma minyak yang meski kita hindari atau paling tidak kita kurangi, tetapi juga makanan berlemak seperti biskuit, cake, pastry, pai, dan kripik. Masih banyak makanan lain yang banyak mengandung lemak yang sering Anda temukan dalam makanan sehari-hari. Berusahalah makan sesedikit mungkin lemak.

6. TINGGALKAN MAKANAN PANGGANGAN

Makanan panggangan seperti daging, ayam, atau ikan panggang yang hangus disebut-sebut sebagai makanan yang karsinogenik. Karena itu bila Anda begitu jatuh cintanya pada makanan serba dipanggang, hindari memanggangnya sampai kehitaman.. Apalagi bila Anda memanggangnya di atas batu bara. Konon bahan kimia yang terkandung di dalamnya menguap begitu kena panas dan meresap dalam daging atau ayam yang Anda panggang hingga membahayakan kesehatan Anda.

7. MAKANAN YANG DIAWETKAN

Kalau Anda punya kulkas sebetulnya kenapa pula harus memenuhi lemari dengan timbunan makanan kaleng? Bukankah, lebih baik bila Anda memenuhi isi lemari pendingin dengan sayur segar atau buah-buahan.

Makanan kaleng, makanan yang diasap, dan makanan acar-acaran kata ahli mengirimkan gumpalan nitrit dan garan ke dalam lambung dalam waktu singkat. Kalaupun terpaksa karena terburu-buru hingga Anda tak bisa menyantap hidangan siap pakai yang diasapkan, berusahalah menyantap sayuran dan buah sebanyak mungkin. Vitamin C yang tinggi menolong mencegah nitrit yang berbahaya.

8. PERTAHANKAN BERAT IDEAL

Makin gemuk Anda tinggi risiko Anda mendapat serangan kanker payudara, perut, saluran kencing, empedu, dan usus. Terutama bila bagian dada Anda yang tumbuh subur. Banyak wanita lebih memperhatikan kerampingan perut pinggang dan panggul dan melupakan efek samping kegemukan di bagian atas tubuhnya. Padahal menurut ahli, kegemukan di daerah atas lebih berbahaya.

Kegemukan setelah menopaus memicu lajunya hormon yang disebut-sebut sebagai pemicu hadirnya kanker. Tetapi juga diingat pendapat ini bukan berarti membebaskan tubuh dengan bobot ideal terbebas dari kanker. Pendeknya, bila Anda sudah mulai kegemukan, segeralah mengubah pola makan. Makan banyak sayur dan buah. Dan mulailah berolahraga. Jalan cepat selama 30 menit pasti baik untuk membakar lemak di tubuh Anda.

9. BATASI ALKOHOL

Sungguh sayang bertambah majunya pergaulan wanita dan makin tingginya karier wanita, meningkatkan pula penggunaan alkohol di kalangan wanita. Minuman beralkohol memang kadang tak bisa dihindari dalam pergaulan. Tetapi minum alkohol dalam jumlah besar, memicu risiko kanker. Terutama kanker payudara, tenggorokan, dan kerongkongan. Apalagi bila Anda pun gemar merokok.

Bila Anda termasuk kelompok pencinta alkohol segeralah menguranginya. Mungkin Anda bisa minum bergelas-gelas air dulu sebelum menenggak segelas wine. Dan biasakan tidak minum minuman beralkohol di depan anak-anak supaya mereka tidak meniru kebiasaan buruk ini.

10. VARIASIKAN MAKANAN

Sekali lagi sampai saat ini penyakit kanker belum ditemukan penyebabnya. Sejumlah makanan yang sebaiknya dihindari atau sebaiknya disantap banyak-banyak hanyalah hasil penelitian sementara. Kalau Anda masih ragu untuk mengikutinya, cobalah makan sevariatif mungkin. Dengan begitu Anda mendapat perlindungan maksimal dengan risiko yang minimun. Di samping itu makanan bervariasi tidak membuat Anda tengah merasa sedang berpantang.

sdp @FC/Semy
sumber: Sedap Sekejap

Menyampaikan keluhan

Bepergian tidak selalu menyenangkan. Anda bisa saja mengalami hal-hal buruk akibat pelayanan maskapai penerbangan atau hotel yang tidak kompeten.

Maka, Anda harus tahu bagaimana cara menyampaikan keluhan yang efektif. Model berteriak-teriak di tempat pembelian tiket atau di frontline clerk sebuah hotel bukan cara jitu untuk menyelesaikan soal. Dengan cara itu, Anda mungkin hanya mendapatkan tatapan belas kasihan dari orang-orang sekitar.

Anda butuh niat teguh untuk menulis surat keluhan, lengkap dengan permintaan kompensasi yang layak. Setelah itu Anda harus mengirimkan surat tersebut ke sasaran yang tepat, yang dapat menyelesaikan masalah Anda.

Berikut adalah 10 tips -sejak awal hingga proses resolusi- yang ditulis Joe Brancatelli, penulis kolom travel bisnis di portofolio.com, agar keluhan Anda terdengar keras dan mendapatkan sokongan yang diperlukan.

1. Minta Penggantian yang Memuaskan di Tempat. Surat keluhan terbaik adalah yang tidak pernah Anda tulis. Maka, apapun yang dapat Anda lakukan untuk membereskan masalah di tempat kejadian perkara, lakukanlah! Jika Anda tidak dapat memperoleh penggantian langsung yang memuaskan dari orang yang Anda ajak bicara, minta bertemu orang dengan jabatan yang lebih tinggi. Bila jadwal memungkinkan, rasanya layak mengalokasikan waktu di tempat itu untuk tujuan mediasi.

2. Buat Catatan yang Baik. Jika Anda seorang petualang yang juga pebisnis, Anda boleh jadi sering dapat merasakan ketika suatu proses berjalan ke arah yang tidak diinginkan. Jika ada gejala seperti itu, segera buat catatan: masukkan nama-nama, tempat, dan sebanyak mungkin informasi spesifik. Simpan semua tanda terima, tiket, boarding pass, dan dokumen perjalanan. Berpikirlah seperti seorang pebisnis: simpan semua dan segala hal yang Anda ingin ketahui, seakan memang merupakan tugas Anda untuk memutar jarum jam kembali ke belakang.

3. Bertindak Cepat. Jangan melempar kekesalan Anda dan bon pengeluaran di sudut ruangan. Semakin lama Anda menunggu, semakin jauh Anda akan memperoleh penggantian yang memuaskan. Mulailah menulis surat keluhan Anda sejak detik pertama Anda menjejakkan kaki di rumah.

4. Persiapkan Surat-surat. Tidak peduli betapa baik Anda menyimpan data di email, kebanyakan maskapai penerbangan dan hotel tidak bersedia atau tidak dapat menyelesaikan masalah berdasarkan bukti elektronik. Bergantunglah pada kertas-kertas dan surat-surat yang dikirim melalui pos. Gunakan stationari kantor dan jangan pernah hanya mengirimkan nota dengan tulisan tangan. Pastikan Anda sudah melampirkan semua fotokopi bukti relevan dan jangan pernah mengirim yang asli!

5. Tujukan Keluhan Anda pada Orang yang Tepat. Surat-surat yang ditujukan kebagian umum akan ditangani secara umum pula. Bila Anda bermasalah dengan hotel atau maskapai tertentu, cari tahu nama general manager-nya dan tujukan surat Anda padanya. Tidak puas dengan pelayanan frequent-travel program, cobalah menulis pada wakil direktur marketing-nya. Jika Anda bermasalah dengan jaringan sebuah hotel, maskapai penerbangan, atau tempat penyewaan mobil, tujukan surat keluhan Anda pada chief executive-nya. Anda mungkin tidak akan mendapat tanggapan langsung dari orang-orang tersebut, tapi mereka biasanya mempunyai staf khusus yang menangani surat-surat yang ditujukan pada mereka.

6.Singkat dan Sopan. Surat keluhan formal yang panjang dan berbunga-bunga bukanlah pendekatan yang tepat. Buatlah surat keluhan Anda seakan sebuah memo. Singkat, tegas dan sopan. Tidak perlu merusak surat dengan keluhan remeh-temeh dan kekonyolan yang menimpa Anda. Tidak perlu balas dendam dengan kata-kata vulgar. Karena semua itu tidak akan berguna, malah hanya akan membuat Anda tidak akan mendapat apa-apa.

7. Gunakan Kekuasaan. Anda tidak perlu menakut-nakuti pihak maskapai penerbangan, hotel atau agen perjalanan dengan kekuasaan yang Anda miliki, namun jangan juga menyembunyikan identitas. Bila Anda seorang pengelana elit yang sering bepergian, tulislah nama dan status Anda dalam surat keluhan tersebut. Bila keluhan tersebut sungguh serius sehingga Anda bermaksud memindahkan bisnis Anda ke tempat lain, katakan saja. Jika Anda dapat mempengaruhi kebijakan perusahaan sehubungan urusan bepergian dan sedang berpikir untuk berpindah ke maskapai, hotel atau biro perjalanan lain misalnya, tuliskan itu. Namun jangan menggertak. Ancaman hanya sebatas apa yang dapat Anda lakukan. Jangan pula Anda sebutkan bahwa Anda tidak akan pernah lagi menggunakan jasa penerbangan atau hotel mereka. Bila Anda memproklamasikan tidak akan menjadi pelanggan lagi, perusahaan itu hanya akan memberikan kompensasi yang kecil saja.

8. Mintalah Sesuatu. Menulis surat keluhan tanpa mencantumkan apa yang Anda harapkan dijamin Anda tidak akan mendapat apa-apa keculai mungkin sepucuk surat permintaan maaf. Katakan pada pihak maskapai penerbangan, hotel, atau tempat penyewaan mobil apa yang akan membuat Anda merasa senang tetapi tentu dengan proporsi yang seimbang. Untuk penundaan penerbangan selama satu jam setengah, tidaklah layak meminta pengembalian seluruh uang Anda. Seorang penerima tamu yang kasar di sebuah hotel juga tidak dapat menjadi dasar untuk meminta satu malam gratis. Hukuman haruslah seimbang dengan kesalahan yang telah dilakukan. Meminta uang tunai selalu terkesan ganjil, walaupun kadang-kadang itu merupakan resolusi yang paling tepat. Namun, bila Anda cukup puas dengan bonus mileage atau point, upgrade kelas untuk kamar maupun penerbangan, atau kupon diskon, mintalah itu. Jika Anda seorang pengelana rutin (frequent traveler), peningkatan ke status elit bisa jadi merupakan kompensasi yang paling tepat.

9. Gunakan Kartu Kredit Anda. Anjuran ini mungkin tidak begitu pas diterapkan di sini. Di Amerika Serikat, berdasarkan hukum kredit kredit federal, orang berhak melawan pembiayaan yang dinilai tidak sah dan di dalamnya termasuk jasa pelayanan perjalanan yang tidak sesuai dengan harapan. Jika orang bersengketa dengan maskapai penerbangan, hotel, atau tempat penyewaan mobil atas jasa yang tidak mereka berikan, pengguna jasa yang membayar dengan kartu kredit dianjurkan untuk secepatnya menghubungi perusahaan kartu kredit guna meminta penundaan pembayaran.

10. Jangan Pernah Menyerah. Jika tanggapan awal dari pihak maskapai penerbangan atau hotel tidak memuaskan, katakan pada orang yang Anda hubungi bahwa Anda tidak puas. (Oh ya, jangan pernah mengembalikan kupon, kartu diskon atau pun cek yang telah mereka kirimkan kepada Anda.) Anda akan terkejut menjumpai surat tanggapan kedua memberikan hasil yang lebih baik.

Egidius Patnistik
© 2008 Kompas

Siasat

Akhir pekan ini Anda akan mengadakan acara keluarga? atau arisan? Sajian serba istimewa sudah pasti Anda siapkan. Harga-harga sudah mulai merangkak naik, agar tidak tekor dalam belanja untuk acara keluarga termasuk kebutuhan bulanan, ada baiknya simak info berikut ini.

Jenis Kebutuhan:
Mulailah lebih cermat membuat perencanaan belanja. Pisahkan kebutuhan rutin bulanan untuk keluarga dan yang insidentil seperti selamatan,a risan, dan lain-lain. Buat anggaran untuk tiap kebutuhan agar Anda tidak terjebak untuk belanja yang banyak. Berusahalah untuk tetap berpedoman pada besarnya anggaran. Anda bisa mengganti jenis bahan atau makanan sesuai dengan anggaran tetapi tetap terjamin kelezatannya. Misalnya koktail buah bisa diganti dengan buah segar dan lebih murah, lebih banyak memakai campuran nanas, papaya dan jeruk. Usahakan untuk mengolah sendiri makanan untuk keluarga di rumah atau pesta agar lebih hemat.

Pilihan Merk:
Mulailah teliti merk-merk produk yang biasa Anda pakai. Bandingkan merk yang satu dengan yang lain, jangan segan untuk mencoba merk baru jika harganya lebih menarik. Khusus untuk kebutuhan umum keluarga misalnya kecap, minyak goreng, sampo atau sabun mandi, usahakan untuk memakai satu merk. Biasanya merk tertentu akan memberikan potongan harga jika belanja dalam jumlah banyak. Jangan terkecoh dengan nama besar merk. Kalau perlu cobalah kemasan lokal dari pasar swalayan atau hipermarket yang biasanya tak bermerk tetapi harganya relatif lebih murah.

Manfaatkan Promosi:
Tidak semua promosi produk selalu menjebak konsumen. Telitilah brosur-brosur promosi produk dengan diskon, tandai segera barang-barang yang benar-benar harganya menarik. Teliti ukuran dan jenis barang yang ditawarkan.Jangan tergoda untuk membeli dalam jumlah banyak. Belilah sebanyak yang diperlukan. Gunakan juga manfaat diskon dari kartu keanggotaan supermarket atau hipermarket.

Sebulan dan Seminggu:
Untuk kebutuhan sebulan sebaiknya secara tertib Anda patuhi jumlah dan jenisnya agar lebih mudah mengontrol besarnya anggaran yang diperlukan. Untuk kebutuhan dapur rutin seperti saus cabai, kecap, minyak goreng, margarin, mi kering, gula pasir, kopi dan teh bisa dibeli untuk sebulan. Sedangkan untuk yang segar seperti sayuran dan bumbu sebaiknya buat perencanaan selama seminggu.

Segar & mutu terbaik:
Jika harus berbelanja ke pasar (karena memakai transpor), buatlah daftar yang jelas untuk sajian selama seminggu. Jangan segan untuk menawar atau mencari bahan-bahan segar dengan mutu terbaik. Cermati juga bentuk kemasan dan timbangan barang agar tidak terkecoh dengan harga murah. Khusus untuk ayam, daging, seafood bisa dibeli untuk 1-2 minggu. Bersihkan dan cuci lalu simpan dalam kemasan sekali olah dan taruh dalam freezer. Jika satu jenis bahan sedang melambung harganya, cobalah kurangi jumlahnya dan ganti dengan bahan lain yang stabil harganya. Misalnya bawang merah diganti dengan bawang Bombay.

[dev/Odi] Odilia Winneke
© 2008 detikcom

Cake Cokelat

Cake cokelat? Hmm... pasti tiap orang akan menyerbu suguhan yang satu ini. Cake cokelat yang Anda buat bisa enak dan tampil cantik. Apakah perlu membeli bahan-bahan yang mahal? Bagaimana menampilkan cake yang menggiurkan? Apakah harus dipotong kecil-kecil? Nah, supaya tak bingung, coba saja intip info berikut ini.

Cokelat:
Jenis cokelat yang dipakai membuat cake sangat mempengaruhi cita rasanya. Ada 2 jenis cokelat, compound chocolate dan couverture chocolate. Cokelat jenis couverture yang terbuat dari cokelat asli rasanya lebih enak meskipun harganya lebih mahal. Jenis cokelat dark, milk dan putih bisa dipakai untuk variasi sesuai keperluan.

Agar tak banyak bersisa, belilah cokelat secukupnya atau sebanyak yang diperlukan. Cokelat biasanya berbentuk blok atau kepingan yang dikemas 250 g, 500 g, 1 kg hingga 2,5 kg. Jika bersisa, bungkus cokelat rapat-rapat dan simpan di tempat kering.

Bahan lain:
Bahan campuran yang sering dipakai adalah krim cair atau fresh cream. Krim ini berbentuk cair, mirip susu segar tetapi lebih kental. Krim atau kepala susu ini memberi rasa gurih yang enak pada cokelat. Belilah jenis krim kental atau whipping cream. Krim ini kalau dikocok akan mengental. Dijual dalam kemasan 225 ml, 500 ml dan 1 liter dalam berbagai merk. Tersedia juga yang dairy dan non diary, bisa diperoleh di pasar swalayan besar.

Hiasan:
Hiasan pada cake okelat mmegang peranan penting sebagai daya tarik. Hisan bisa berupa aneka hiasan cokelat (digulung, diserut, berpola hias atau bentuk lain), bisa berupa potongan buah segar, aneka kacang-kacangan juga hiasan berupa chocolate ganache yang dibentuk bunga. Usahakan hiasan sesuai dengan isi atau bahan dalam cake cokelat agar mudah dikenali dan bisa dimakan bersama cake. Jangan lupa, gunakan kontras warna untuk memberi daya pikat.

Potongan:
Banyaknya potongan cake tergantung pada bentuk loyang yang dipakai. Loyang bundar lebih cantik dalam penampilan tetapi lebih sulit dipotong atau dibagi. Karena itu gunakan bentuk segi empat yang mudah dipotong dan menghasilkan potongan lebih banyak.

Sebelum memilih bentuk loyang, sesuaikan dengan jumlah adonan. Misalnya, adonan yang dicetak dengan loyang bundar 20 cm bisa menjadi 2 loyang tetapi akan menjadi 3 loyang jika dipakai loyang ukuran 18 cm. Sesuaikan pilihan loyang dengan ukuran oven yang dipakai. Pastikan semua cake dalam loyang bisa dipanggang sekaligus dalam oven.

Untuk cake cokelat yang memakai lapisan dan olesan cokelat rasanya lebih pekat, karena itu usahakan potongan tidak terlalu besar karena cukup mengenyangkan. Sebaliknya cake cokelat dengan sedikit lapisan dan memakai campuran buah segar bisa dipotong lebih besar.

[dev/Odi] Odilia Winneke
© 2008 detikcom

Empuk

Membuat roti sendiri ternyata tidak sulit, justru lebih asyik karena bisa bereksperimen dengan berbagai variasi isi dan bentuk. Khusus untuk membuat roti tawar dengan berbagai rasa, ada baiknya intip info berikut ini. Dilengkapi juga dengan tips penyajian roti agar cocok dengan makanan dan rasanya tetap empuk dan enak.

Bahan:
Perhatikan dengan cermat pemakaian bahan-bahan. Untuk roti tawar dipakai jenis gandum dengan protein tinggi. Untuk merk lokal bisa dipakai Cakra Kembar atau Cakra Kembar Emas. Ayak tepung terigu sebelum dipakai. Jangan lupa timbang dan siapkan bahan-bahan sesuai resep. Khusus untuk mentega, jika dipakai mentega tawar berarti garam dalam resep tetap dipakai. Tetapi jika memakai mentega asin, sebaiknya jangan menambahkan garam. Khusus untuk air dingin, gunakan air masak yang sudah diberi potongan es batu dan diamkan hingga air dingin. Gunakan air es ini tetapi jangan memasukkan butiran batu es.

Alat:
Alat yang penting untuk membuat roti adalah mikser. Kalau ada, gunakan mikser khusus untuk roti yang dilengkapi dengan pedal mirip dayung untuk mengaduk adonan. Cek dengan teliti tingkatan speed pada mikser. Ikuti tahapan pengadukan adonan agar memperoleh hasil yang maksimal. Khusus untuk bahan cair seperti air dingin atau susu cair sebaiknya jangan dituangkan sekaligus. Sisakan sedikit agar lebih mudah mengontrol kelenturan adonan. Alat kedua yang penting adalah oven, gunakan oven berukuran sedang jenis oven listrik atau gas dan panaskan oven minimal 30 menit sebelum adonan siap dimasukkan agar suhu oven benar-benar panas. Suhu yang kurang panas akan membuat roti tak bisa mengembang dan matang sempurna.

Fermentasi:
Sebelum dibentuk dan dipanggang, pastikan adonan yang diaduk beanr-benar kalis. Tandanya, saat dicubit adonan menjadi lentur, tidak melekat di tangan dan saat ditarik atau dibentangkan akan mulur, tidak mudah putus dan teksturnya transparan. Jangan terburu-buru memanggang roti yang belum siap atau cukup fermentasi atau pengembangannya. Pastikan roti mengembang sempurna, kalau perlu tambahkan sedikit waktu (terutama jika cuaca dingin). Sebaliknya jangan biarkan roti terlalu lama mengembang karena akan membuat aroma ragi menjadi tajam dan tekstur atau pori-pori roti menjadi kasar, kurang lembut.

Menyimpan:
Roti yang sudah matang dipanggang, jika tak habis dimakan sebaiknya bungkus dengan kantong plastik. Bisa dibiarkand alam suhu ruangan selama 1-2 hari. Khusus untuk roti tawar besar, sebaiknya jangan dipotong-potong. Jika ingin taham lebih lama, simpan dalam freezer. Saat akan dimakan, biarkan dalam suhu ruangan dan panaskan sebentar dalam oven. Roti akan segar dan enak rasanya.

Menyajikan:
Jenis roti tawar dengan berbagai variasi isi dan bahan paling cocok disantap dengan sup hangat. Bisa juga untuk pelengkap hidangan steak atau hidangan panggang lainnya. Kalau bisa sebaiknya sajikan dalam keadaan hangat bersama mentega tawar sebagai pelengkapnya, untuk memberi rasa gurih yang enak.

[dev/Odi] Odilia Winneke
© 2008 detikcom

Hemat

Harga-harga kebutuhan pokok yang naik tak pernah turun. Bahkan dalam hitungan hari harga-harga akan kembali naik karena harga BBM juga akan naik. Agar tak tekor belanjaan, ada baiknya Anda mulai melakukan cara-cara menghemat energi dan bahan di dapur. Coba intip info berikut ini!

Bahan Bakar:
Untuk keperluan memasak, bahan bakar gas memang paling banyak dipakai. Agar Anda bisa lebih berhemat, cobalah catat tanggal saat tabung gas baru dibuka dan juga saat tanggal gas habis. Dengan cara ini Anda bisa mengontrol pemakaian gas tiap bulan. Ada baiknya, sediakan tabung ekstra sebagai cadangan. Ini untuk mengantisipasi jika gas berikut tabungnya mendadak naik harga atau lenyap di pasaran. Jangan lupa, cek pula regulator yang terpasang, apakah masih berfungsi dengan baik atau sudah mengalami kebocoran.

Teknik Memasak:
Mulailah memilah-milah jenis makanan yang akan diolah. Sebaiknya pilih cara memasak yang lebih hemat bahan bakar seperti menumis atau mengukus. Dengan cara memasak ini bukan hanya hemat bahan bakar tetapi zat gizi dalam makanan juga lebih awet. Saat menumis atau memanggang, jika bisa usahakan untuk mengukus/memanggang 2 jenis bahan atau masakan sekaligus. Misalnya, mengukus pepes dan mengukus ubi bisa dilakukan bersama dalam satu kukusan. Khusus untuk makanan yang memerlukan waktu memasak yang lama seperti rendang, gulai atau semur, jika jumlah yang makan tidak lebih dari 3 orang lebih baik membeli dalam keadaan matang. Pemasakan yang lebih dari 1 jam akan memboroskan bahan bakar.

Jenis Hidangan:
Selain teknik memasak, jenis hidangan yang Anda pilih juga harus dipertimbangkan biayanya. Jika harga daging ayam, daging sapi dan telur sedang naik, ada baiknya perbanyak menu sayuran dan protein nabati (dari tahu, tempe dan kacang-kacangan). Menu daging bisa dibuat seminggu cukup sekali atau dua kali seminggui. Olah sayuran, tahu dan tempe menjadi sajian baru yang lebih memikat. Untuk menghemat minyak goreng, jangan terlalu sering dan banyak menyajikan makanan gorengan. Cukup sekali dalam sehari. Hidangan gorengan yang berlemak juga kurang baik untuk kesehatan.

Porsi:
Jika biasanya Anda memasak dalam porsi besar dan hampir selalu punya makanan sisa untuk dipanaskan kembali, kini saatnya Anda lebih cermat dalam perencanaan. Buat dan masak makanan sejumlah orang yang akan bersantap di rumah. Demikian juga dengan memasak nasi. Jika yang makan hanya 3 orang, jangan memasak untuk 6 atau 8 orang. Dengan cara ini makanan yang dimasak akan habis sekali santap dan tidak ada makanan sisa yang tersimpan atau dibuang. Dengan makan makanan yang baru dimasak, nutrisi pun menjadi lebih terjamin. Ingat, memanaskan kembali masakan berarti juga pemborosan bahan bakar!

[dev/Odi] Odilia Winneke
© 2008 detikcom

Tiket murah

Pesawat terbang menjadi alat transportasi pilihan banyak orang saat ini. Asal tahu trik, orang bisa mendapatkan tiket pesawat berharga murah, bahkan bisa super murah. Cobalah tips berikut.

Pesan tiket jauh-jauh hari. Banyak maskapai penerbangan dari jauh hari sudah mengeluarkan daftar harga tiket untuk beberapa bulan ke depan. Biasanya penawaran mulai dengan harga murah. Namun ada juga sejumlah maskapai yang mengeluarkan tiket berharga mahal di awal. Karena itu, sebelum memutuskan untuk melakukan pemesanan dan transaksi, lakukan riset ke sejumlah maskapai (via telepon atau internet) untuk mendapatkan harga terbaik.

Jika jadwal perjalanan Anda fleksibel, jangan bepergian pada puncak liburan (peak season) seperti masa liburan Natal, Lebaran atau liburan sekolah di bulan Juni-Agustus. Saat peak season harga tiket biasanya melambung tinggi.

Jika fleksibitas waktu yang Anda punya hanya dalam hitungan jam atau hari, cobalah cari alternatif jam dan atau hari keberangakatan yang berbeda. Tarif penerbangan malam hari atau dini hari biasanya lebih murah dibanding pagi atau siang hari, demikian juga penerbangan pada hari-hari biasa dibanding pada akhir atau awal pekan. Periksalah jika persinggahan atau transit mengurangi harga. Biasanya harga tiket penerbangan langsung lebih mahal. Jika perbedaannya cukup signifikan, tidak ada salahnya mencoba.

Jika Anda sering terbang, bergabunglah jadi anggota program diskon yang biasa ditawarkan maskpai penerbangan. Sejumlah maskapi penerbangan menawarkan diskon besar bahkan tiket ekstra serta sejumlah fasilitas lain seperti up grade kelas dari kelas ekonomi ke kelas bisnis jika Anda sudah terbang sekian kali atau telah mencapai miles atau jarak tertentu dengan maskapai yang sama. Semakin sering Anda bepergian, semakin besar peluang Anda untuk mendapat diskon, bahkan bepergian secara gratis.

Jika Anda pemegang kartu kredit, periksalah informasi yang dikeluarkan lembaga penerbit kartu. Perusahaan penerbit kartu kredit biasanya bermitra dengan maskapai penerbangan dan menawarkan program diskon. Jika sudah pesan, perhatikan batas waktu issue ticket. Penerbangan internasional biasanya punya jangka waktu lebih pendek dibanding penerbangan domestik.

Egidius Patnistik
© 2008 Kompas

Hidangan Jepang

Sering mampir ke restoran Jepang? atau ingin menyajikan hidangan Jepang untuk tamu di rumah? Sebaiknya cermati tata cara makan khas Jepang agar tak salah dalam memilih dan menyantap hidangan. Bagaimana cara menyantap sushi, ramen atau nasi yang benar? Coba saja simak info lengkapnya berikut ini!

Jenis Hidangan:
Hidangan sehari-hari yang biasa disantap orang Jepang selalu merupakan hidangan yang lengkap. Bukan hanya lengkap nutrisinya tetapi juga jenisnya. Ada hidang berkuah seperti sup, sayuran (acar atau salad), hidangan yang direbus (sayuran, telur atau sedikit daging sapi, ayam atau ikan), hidangan gorengan (jenis tempura, katsu), hidangan panggang/bakar (ikan, ayam) dan nasi putih. Bisa juga berupa hidangan lengkap (ramen dengan berbagai isi), donburi (nasi dengan berbagai topping) dan aneka sushi atau onigiri. Jenis hidangan dipilih sesuai dengan situasi dan kesempatan.Hidangan untuk makan malam keluarga berbeda dengan hidangan untuk menjamu tamu.

Nasi:
Nasi merupakan sajian utama. Jika berupa nasi putih, sebaiknya santap nasi terpisah dengan lauknya. Nasi dulu kemudian lauknya atau sebaliknya. Sebaiknya tidak menaruh lauk plus kuah atau shoyu langsung ke atas nasi. Tidak tabu untuk menghabiskan nasi hingga butiran terakhir. Jika nasi memaki topping (donburi) biasanya dilengkapi dengan sendok karena sulit menyantap nasi yang basah dengan sumpit.

Sushi:
Sushi biasanya sudah diberi olesan wasabi, karena itu tak perlu melarutkan wasabi dalam shoyu. Cukup celupkan bagian topping (bukan bagian nasi) ke dalam shoyu dan langsung menyantap seluruh sushi (biasanya sushi dalam porsi sekali suap). Untuk menetralkan rasa sushi bisa diselingi dengan menyantap gary (acar jahe muda).

Gorengan:
Gorengan merupakan sajian yang cukup digemari oleh orang Jepang. Gorengan selalu dibuat saat akan disajikan dan disantap langsung. Biasanya disajikan dengan saus pencelup yang berupa campuran shoyu dengan sedikit jahe parut dan lobak parut. Cukup celupkan sedikit bagian gorengan ke dalam sausnya, jangan merendamnya karena tujuannya hanya menambah rasa gurih saja. Karena itu saus biasanya disajikan dalam porsi kecil.

Sup:
Jangan takut untuk menyeruput sup hingga berbunyi karena hal ini tidak ditabukan. Buka tutup mangkuk sup, aduk sup dengan ujung sumpit lalu minum sup langsung dari mangkuknya. Setelah sup habis, tutup kembali mangkuknya dan taruh mangkuk pada posisi semula. Usahakan untuk menaruh semua peralatan pada posisi semula saat disajikan dan jaga agar tetap bersih dan rapi.

[dev/Odi] Odilia Winneke
© 2008 detikcom

Uang

Jangan bawa banyak uang tunai! Ini salah satu tips umum bagi orang yang bepergian. Namun banyak atau sedikit jumlah uang yang dibawa, Anda tetap membutuhkan kiat jitu agar uang atau alat pembayaran lain yang dibawa tetap aman. Silakan simak tips berikut.

JANGAN menaruh telur dalam satu keranjang. Demi mengurangi risiko, simpan uang dan alat pembayaran lain (kartu debit, kredit, atau traveler's cheque) di berbagai tempat dalam tas dan kantong pakaian. Ini merupakan langkah antisipatif agar ketika salah satu tempat penyimpanan itu bermasalah, katakan isinya dicopet orang, masih ada kantong-kantong pendanaan lain untuk melanjutan perjalanan. Namun Anda harus ingat tempat-tempat penyimpanan itu. Kelupaan bisa membuat bencana tersendiri.

CIPTAKAN tempat-tempat penyimpanan uang atau kartu selain mengandalkan dompet atau tas pinggang. Money belt merupakan salah satu pilihan yang aman. Money belt ada yang berbentuk seperti ikat pinggang dengan sejumlah kantong di bagian dalamnya. Ada juga yang modelnya berupa kantong bertali yang diikatkan di pinggang dan dipakaikan seperti baju dalam.

KHUSUS untuk perempuan, Anda bisa membuat kantong kecil yang bisa diselipkan di bagian dalam bra (bra money pocket). Kantong ajaib itu bisa dipindahkan ketika Anda mengganti bra.

UNTUK alat pembayaran berupa kartu kredit, kartu debit atau traveler's cheque, sebaiknya Anda membawa kartu yang diterbitkan bank atau lembaga keuangan yang punya jaringan internasional agar mudah digunakan di mana-mana. Sebelum berangkat pastikan bahwa daerah tujuan Anda memiliki fasilitas teknologi dan jaringan lembaga keuangan yang memungkinkan alat-alat pembayaran itu bisa digunakan.

JIKA Anda ke luar negeri, tukarkan terlebih dahulu sebagian uang dengan mata uang yang berlaku di negara tujuan. Uang dollar Amerika Serikat (AS) umumnya bisa diterima di mana-mana. Money changer umunya hanya mau menerima uang dalam kondisi baik. Pastikan setiap lembar uang Anda tersimpan rapi, tidak dilipat dan tidak ada bekas lipatan.

studenttravel.about.com/egp
© 2008 Kompas

Cangkir & Poci

Akhir minggu ini Anda bakal jadi nyonya rumah acara arisan? Sebaiknya bongkar dahulu isi lemari dapur Anda. Mungkin aneka cangkir, mug dan poci keramik perlu sentuhan kecil agar tampil lebih cerah dan cantik. Tak perlu keluar biaya untuk beli yang baru. Coba saja simak dulu info ini.

Noda Kecokelatan:
Noda yang warnanya cokelat tipis bis atersebar atau merata di permukaan cangkir atau poci biasanya disebabkan oleh kopi, teh yang tergenang lama atau tidak dibersihkan dengan benar. Demikian juga noda yang ada di bagian luarnya. Untuk membuatnya jadi bersih caranya mudah. Siapkan soda kue dan spons yang lembut. Bilas cangkir, poci atau mug dengan air bersih lalu basahi spons dengan sedikit air, taburkan sedikit soda kue ke bagian-bagian yang kecokelatan lalu gosok-gosok hingga rata. Diamkan sebentar lalu bilas dengan air bersih. Kerjakan yang sama dengan bagian luar. Untuk bagian yang terselip, gunakan sikat gigi bekas untuk menggosoknya. Hasilnya, keramik akan terlihat lebih bersih dan cemerlang seperti baru.

Warna Senada:
Jika kebetulan koleksi perabotan keramik yang Anda miliki warnanya hampir senada, jangan kecil hati. Coba padu padankan dengan keramik lain yang lebih kontras atau terang warnanya.Misalnya, cangkir dengan warna biru tua, coba padukan dengan tatakan berwarna kuning terang atau merah. Manfaatkan taplak meja dan serbet-serbet berwarna polos untuk memberi aksen yang cerah dan ceria pada tampilan perabotan ini.

Aksen Cantik:
Kalu hanya ada 2 set cangkir dan poci dan sudah agak sering tampil di acara arisan, cobalah beri sentuhan yang agak berbeda. Berilah sepotong pita mungil dengan warna kontras, bisa diberi hiasan manik kecil atau bunga plastik/kering yang diikat pada pegangan cangkir dan poci. Cangkir dan poci jadi tampil sedikit 'centil' dan cantik. Jika ada sulaman renda yang berukuran mungil bisa dipakai sebagai alas cangkir atau penutup poci sehingga tampilannya jadi sedikit berbeda.

[dev/Odi] Odilia Winneke
© 2008 detikcom

Rencana perjalanan

Perjalanan, meski berlangsung dalam kelompok, merupakan peristiwa personal. Karena sifatnya yang personal, janganlah percaya begitu saja atau berpatokan penuh pada pengalaman orang lain saat Anda, misalnya, ingin melakukan perjalanan yang sama. Namun tidak ada salahnya mengetahui pengalaman orang lain, tetap ada hal yang bisa dipelajari dari kisah perjalanan orang lain.

Berikut ini adalah panduan dalam membuat rencana perjalanan berdasarkan pengalaman sejumah orang, antara lain Mark Moxon, petualang dan penulis hal-hal seputar traveling. Panduan ini khusus untuk independent traveler, orang-orang yang merancang sendiri perjalanan mereka.

Tentukan daerah tujuan
Ini merupakan langkah awal yang penting. Kedengarannya mudah namun banyak orang kesulitan memutuskan ke mana hendak pergi sampai akhirnya mereka tidak pernah beranjak dari halaman rumahnya.

Riset sederhana
Lakukan riset sederhana tentang daerah tujuan. Carilah informasi melalui internet atau pergilah ke perpustakaan atau toko buku dan carilah buku panduan tentang daerah tersebut. Buku atau infomrasi yang bersifat umum lebih baik, misalnya informasi umum tentang kawasan, pulau atau benua yang ingin dikunjungi.

Informasi
Ceklah informasi terakhir dari Departemen Luar Negeri. Jika berencana melakukan perjalanan ke Afrika, pastikan daerah tujuan Anda tidak sedang dilanda perang saudara. Banyak orang mengabaikan travel warning dari pemerintah. Tidak ada ruginya berhati-hati terhadap ancaman bahaya yang potensial.

Kegiatan
Ketika sudah mantap dengan daerah tujuan, tentukan apa yang hendak dilakukan di sana: shopping, trekking, diving, hiking. Hal ini penting karena akan berkaitan dengan aneka perlengkapan yang akan dibawa. Orang sering tergoda melakukan banyak aktivitas namun pertimbangkan kondisi fisik, cuaca, dan waktu yang tersedia. Prakirakan cuaca saat Anda diharapkan berada di daerah tujuan.

Transportasi
Pelajari jenis transportasi ke dan di daerah tujuan, lalu tentukan rute perjalanan. Penentuan rute berkaitan dengan aktivitas dan pilihan moda transportasi.

Pilih penginapan
Untuk orang yang berpedoman bumi adalah rumah dan langit adalah atapnya atau tidur di manapun asal bisa kemanapun, penginapan bukan hal terpenting. Di daerah-daerah tujuan wisata utama di dunia banyak pilihan hostel, losmen, dan guesthouse yang bertarif murah.

Biaya
Langkah berikutnya adalah menghitung biaya. Ini bagian paling sulit tetapi harus dilakukan. Mulailah dengan menghitung biaya penerbangan, gunakan buku panduan untuk mengetahui berapa biaya penginapan semalam, biaya makan, dan transportasi. Dengan begitu Anda akan punya gambaran kasar tentang biaya yang dibutuhkan. Pastikan anggarannya tidak melampau isi kantong Anda.

Untuk darurat
Miliki travellers cheques dan kartu kredit, baik juga memiliki uang tunai, khusus untuk kondisi darurat.

Sendiri atau berteman
Putuskan apakah akan pergi sendirian atau dengan seorang atau dua orang teman. Menurut Mark Moxon, untuk perjalanan pertama, pergi bersama teman merupakan ide yang baik. Khusus untuk perempuan, ketahuilah di sejumlah kawasan atau negara di dunia, perempaun yang jalan sendirian dipandang negatif dan rentan terhadap bahaya. Namun bagaimana pun, keputusan ada di tangan Anda.

Kesehatan
Perbaharui vaksin yang butuhkan seperti tetanus, polio, tipus, dan meningitis. Sediakan obat malaria jika daerah yang hendak dikunjungi masih tergolong daerah endemik malaria. Sekarang ini selain teroris, virus juga merupakan ancaman serius bagi turis.

Periksa travel dokumen
Cari tahu di negara mana Anda dituntut untuk memiliki visa masuk. Visa bisa diperoleh on arrival (di bandara/pintu masuk utama) atau di kedutaan negara yang bersangkutan.

Nikmati apa adanya
Nikmati setiap langkah perjalanan apa adanya. Jangan menaruh harapan muluk-muluk karena Anda bisa saja akan sangat kecewa. Ada orang yang saking kecewanya langsung balik kanan atau berbelok arah. Tidak apa-apa, lebih baik mengakui bahwa perjalanan itu tidak cocok untuk Anda dari pada memaksa terus berjalan dengan suasan hati yang tidak enak.

Moxon.com, Indobackpacker.com/EGP
Egidius Patnistik
© 2008 Kompas