Harga: Rp 128.000,-
Ukuran: 15 x 23 cm
Tebal: 590 halaman
Terbit: Juli 2008
Hard Cover

Pola kuliner saat ini mulai berubah. Makanan tradi- sional mulai diminati kembali dan menjadi makanan favorit. Masyarakat beralih dari hidangan cepat saji ke hidangan tradisional. Aneka makanan tradisional pun mulai banyak dijual di berbagai pusat jajan, dan restoran.

Buku ini menghadirkan 1010 resep asli masakan dari hampir seluruh provinsi di Indonesia, mulai dari hidangan nasi, sop dan soto, serta kue-kue populer yang sering dicari para penikmat kuliner di restoran dan toko kue khas Indonesia hingga resep hidangan yang mulai langka keberadaannya, yang perlu diper- kenalkan kembali dan dilestarikan agar lebih dikenal masyarakat luas.

Buku ini juga akan menjadi inspirasi bagi Anda dalam memasak, baik untuk disajikan dalam acara khusus, sebagai menu sehari-hari keluarga di rumah, maupun sebagai menu favorit di rumah makan yang Anda kelola. Selain itu, buku ini merupakan buku pegangan untuk penyelenggara/pengelola Program Makanan Tambahan Anak Sekolah Dasar (PMT-AS) di berbagai daerah di Indonesia.

ISBN: 978-979-22-3752-8; 21008133
Kategori: Buku Masakan Indonesia

Masakan Indonesia

Harga: Rp 90.000,-
Ukuran: 20 x 20 cm
Tebal: 216 halaman
Terbit: Januari 2008
Soft Cover

Beredar serta dicetak berulangkali sejak sepuluh tahun yang lalu, buku ini telah meraih predikat bestseller. Maka tidak saja kumpulan resep masakan khas Indonesia ini dimanfaatkan dan dikoleksi oleh para pemerhati boga dalam negeri, berpuluh ribu eksemplar juga tersebar di manca negara-baik dalarn versi bahasa Indonesia, Inggris, rnaupun Melayu.

Kenyataan tersebut merupakan bukti kualitas karya Yasa Boga yang telah rneluncurkan lebih dari 60 judul buku resep. Yang kini berada di tangan Anda adalah "Masakan Indonesia" versi terbaru. Formatnya lebih trendi dan segar, dengun tujuan rnenyelaraskan diri pada selera generasi era 2000.

ISBN: 978-979-22-3445-9; 21008005
Kategori: Buku Masakan Indonesia

Tentang Penulis: Yasa Boga
Yasa Boga adalah tim pengarang buku masak yang buku-bukunya laris bak kacang goreng. Semua kumpulan resep buatan mereka mudah dibuat, bahan dasarnya mudah diperoleh, takaran, dan teknik pembuatannya dijamin tepat dan cita rasanya dapat dipertanggungjawabkan. Grup ini terdiri dari empat orang ibu rumah tangga yang sekaligus wanita bekerja. Semua resep disusun dan dikumpulkan berdasarkan pengalaman mereka sendiri, yang ingin menyajikan hidangan yang praktis, hemat, namun tetap lezat dan sehat bagi keluarga disela-sela kepadatan aktivitas. Terbiasa dikejar waktu dan keadaan keuangan, mereka cenderung bersikap praktis dan ekonomis, terutama dalam masalah dapur.

Yasa Boga terdiri atas:
- Nies Kartohadiprodjo. Memiliki bakat dan pengalaman dalam mewujudkan aneka resep menjadi hidangan lezat berpenampilan prima. Setelah pensiun dari masa pekerjaannya disebuah majalah favorit wanita, ia menerima pesanan-pesanan khusus untuk mengolah dan menyajikan hidangan pesta.

- Hayatinufus L.Tobing, Mantan koordinator dapur uji dari majalah favorit wanita Indonesia. dua puluh lima tahun hidupnya dijalani dengan menekuni bidang masak-memasak. Dari mengajar memasak SKKA, meneliti resep, menyusun hingga mempraktekkannya. Dapat dipastikan bahwa pengalamannya amat mendukung kualitas buku-buku ini.

- Linda Adimidjaja. Eks redaksi dapur sebuah majalah favorit wanita. Memiliki pengalaman luas dalam mengoleksi aneka ragam resep masakan dari seluruh penjuru dunia. Ia bertanggung jawab atas penampilan foto-foto yang menggugah selera dalam buku-buku ini.

- Cherry Hadibroto. Seorang wirausaha, pernah menimba pengalamannya disebuah majalah wanita. Dialah yang memprakasai terbentuknya kelompok Yasa Boga, serta bertanggung jawab penuh terhadap kualitas produksi buku-buku resep ini.