Kuliner Indonesia

Home Blog Photos Video Music Calendar Reviews Recipes Links

Jul 22, '08 4:12 PM
for everyone

Category:		Other
Servings:		untuk 4 porsi

Ingredients:
Bahan:

4 buah lontong atau ketupat
kerupuk merah, digoreng
bawang goreng

Sayur:

300 gram nangka muda
500 ml santan encer
500 ml santan kental
1 lembar daun salam
3 cm lengkuas, dimemarkan
2 sendok teh garam
2 sendok makan minyak goreng

Bumbu halus:

3 buah cabai merah
5 butir bawang merah
3 siung bawang putih
3 butir kemiri

Directions:
Cara membuat:

Lontong atau ketupat (siap beli), potong-potong.
Nangka muda, potong-potong.
Tumis bumbu halus bersama salam dan lengkuas sampai harum.
Masukkan nangka dan aduk hingga layu.
Tuangkan santan encer dan garam.
Jika nangka sudah empuk, tuangkan santan kental.
Masak sampai bumbu meresap.
Dalam mangkuk masukkan potongan ketupat. Siram dengan sayur.
Lalu tambahkan kerupuk merah dan bawang goreng.

sumber: Sedap Sekejap

Tags: lontong, sayur, tradisional, medan

Prev: Mi Keling
Next: Mi Tiau

reply share

10 CommentsChronological Reverse Threaded

mpokekstin wrote on Jul 22

aduuuh lontong sayur, my favorite!!

kulinerkita wrote on Jul 22

mpokekstin said

aduuuh lontong sayur, my favorite!!

fidaatje wrote on Jul 22

kmrn makan lontong sayur padang di pekanbaru di belakang masjid agung. rasanya nedang abeeeees. juga lonsay di bukit tinggi di pasar bawah uni tina. mak nyus abeeees. musti dicoba kl jalan jalan ke pku dan bkt tinggi.
kl di jakarta, di radar auri cimanggis, lonsay pad nya the best.

jonnyherbart wrote on Jul 23

alamakjan...saya paling suka lontong sayur...mau doongggg lontong sayurnya...

cintaaaa wrote on Jul 23

ngileeeeeeeeeeeeeeerrrrr............

kulinerkita wrote on Jul 23

fidaatje said

tfs ..

kulinerkita wrote on Jul 23

jonnyherbart said

alamakjan...saya paling suka lontong sayur...mau doongggg lontong sayurnya...

kulinerkita wrote on Jul 23

cintaaaa said

ngileeeeeeeeeeeeeeerrrrr............

marga62 wrote on Jul 24

waduhhhh enak banget, pakai nangka muda ya? sayang disini g ada, jadi pakai retchka (semacam umbi2an berwarna hijau, berbentuk bulat) klo di Indo seperti bengkuang, tapi rasanya sepet. Proses nya seperti biasa di iris2 sebesar korek api kemudian di cuci pakai air garam. Lumayan juga sih...

kulinerkita wrote on Jul 25

marga62 said

tfs ..

audio reply video reply

Add a Comment

kulinerkita

Do you know Kuliner?

Who is on Multiply?

Want to learn more?

Already a Member?

Kuliner Indonesia